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Exklusiver Branchen-Event bei Bell Schweiz AG

Blick hinter die Kulissen der Zukunft der Food-Kompetenz – gemeinsam mit der FBMA und SAVIVA

Wir freuen uns, einen exklusiven Branchen-Event für unsere HFZ Alumni ankündigen zu dürfen: Ein inspirierender Nachmittag bei Bell in Basel, der Fachwissen, Praxisnähe und persönliches Networking auf einzigartige Weise verbindet.

Der Event startet mit einem herzlichen Willkommen und einer kompakten Einführung, bevor wir uns in vier praxisnahe Workshops aufteilen. Jede:r Teilnehmende wählt im Vorfeld sein persönliches Workshop-Highlight – ganz nach Interesse, Neugier oder Bauchgefühl.

Eckdaten

  • Datum: Dienstag, 26. Mai 2026

  • Zeit: 14:30 – ca. 20:00 Uhr

  • Ort: Bell Zentrale, Elsässerstrasse 174, 4056 Basel

  • Teilnehmerzahl: 40-50 Personen

  • Kosten: ca. CHF 180 pro Person – vollständig übernommen (kostenlos für Teilnehmende)

Programm 

Ab 14.30           Eintreffen vor dem Eingang Bell , mit kleinem Imbiss

15.00-15.45      Begrüssung und kurzes Referat

15.45-16.10      Gruppenorganisation und Workshop Standorte

16.10-17.30      Workshops

17.30-19.30      Networking Dinne

 

Alle Workshops sind bewusst auf 5 bis maximal 15 Personen limitiert, um echten Austausch, Nähe und Hands-on-Erfahrung zu ermöglichen. Die Plätze sind entsprechend begrenzt.

Die Workshops sind von Profi von Bell durchgeführt: Praktische Arbeit, Tipps und Tricks, sowie viel Wissen wird übermittel. 

Workshops

  • Nose to Tail mit Jan Schemmer: Wir tauchen gemeinsam in die Welt der Schlachtnebenprodukte ein und entdecken deren vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Im Zentrum steht der Nose-to-Tail-Gedanke: das Tier ganzheitlich zu nutzen, Wertschöpfung zu maximieren und kulinarisches Potenzial neu zu denken.
  • Das Geheimnis einer Bell Seafood-Suppe mit Thomas Haudrechy: Gemeinsame Herstellung einer Bell Seafood-Suppe. Sie erhalten Inputs zu den Qualitätsmerkmalen und zu den Aspekten der Nachhaltigkeit der verwendeten Rohstoffe.
  • Wursten mit Markus Jägli: Gemeinsame Herstellung einer klassischen, weissen Kalbsbratwurst mit Fokus auf Rohstoffe, Chargieren, Kuttern, Abfüllen und Brühen. Degustation von exotischen Würsten mit interaktivem Erkennen der Geschmacksrichtungen.
  • Dafür wurde Feuer entdeckt mit Philipp Glauser: Erleben Sie ein Feuerwerk an Ideen rund um Barbecue – mit Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft, Handwerk und Herzblut das Grillen zur Inspiration machen.

Kurz-Referate

  • Insider Wissen von Bell (keine Verkaufs Präsentation)
  • Zusammenführung von SAVIVA-Transgourmet, info zur Fusion von zwei Marktleader

Beim Network-stehe-Dinner werden u.a auch die Erzeugnisse der Workshops serviert.

Im Anschluss an die Workshops bzw. den Rundgang lassen wir den Tag bei einem gemeinsamen Abendessen ausklingen – mit viel Raum für persönlichen Austausch, Netzwerkpflege und inspirierende Gespräche.

Dank & Gastgeber

Dieser Event wird ermöglicht durch das grosszügige Engagement unserer Gastgeber und Sponsoren Bell Schweiz AG und SAVIVA/Transgourmet.
Im Namen der HFZ Alumni bedanken wir uns herzlich für die Unterstützung, das Vertrauen und die Bereitschaft, unseren Alumni exklusive Einblicke in die Praxis zu ermöglichen.

✍️ Anmeldung
Die Anzahl Plätze sind limitiert – melde dich frühzeitig an! Bitte notiert im Kommentarfeld, welche Workshops/Referate ihr besuchen möchtet. 

 

 

 

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